オーガニックギーまたは清澄バターは、インドの古代医学であるアーユルヴェーダによって認められ、高く評価されています。 油っぽい食品リストのトップに位置するギーは、バランスの取れた食事に不可欠な部分であると考えられています。 伝統によれば、それは体の内部の健康に利益をもたらすだけでなく、皮膚を柔らかくし、強化し、栄養を与えます。 純粋なギーバターには、健康な神経と細胞に不可欠な消化しやすい脂肪酸がバランスよく含まれているため、治癒効果が計り知れません。 抗炎症作用があることで知られ、抗酸化物質も豊富で、他の食品からのビタミンやミネラルの吸収を助ける働きもあります。 ギーは煙点が高いため、有害なフリーラジカルを生成しません。 当社の本物のオーガニック ギーは、イングランド南西部のコッツウォルド ヒルズにある地元の農場で伝統的に撹拌され、細心の注意を払って作られています。 3月から11月までのほとんどの期間、放し飼いで育てられた「牧草で育てられた牛」から毎日新鮮に生産される職人のバターとクリームで作られています。 12 月から 2 月にかけての厳しい天候の間、牛には有機飼料が与えられます。 土壌協会によってオーガニック認定され、高品質の英国産バターから少量のみ生産される当社のオーガニック ギーは、不純物を取り除くために 6 ～ 8 時間かけてゆっくりと「調理」されます。 これにより、美しい香りと色の純粋なギーバターが生まれます。 香料、保存料、着色料は一切加えておりません。