このポーチには、ニュージーランド産オーガニックウィートグラスパウダー (Triticum aestivum) が 200g 入っています。 この製品はビーガン協会認定、土壌協会オーガニック認定を受けており、販売されるパックごとに、レインフォレスト・フーズはエクアドルのネブリナ保護区を拡大するための雲霧林1平方メートルを購入する資金をレインフォレスト・コンツェルンに寄付します。 ウィートグラスは、若い小麦植物 (Triticum aestivum) の葉が茂った植物です。 小麦は何千年もの間穀物として使用されてきましたが、1930年代に栄養補助食品としての有効性に関する農業研究が行われて以来、植物の葉の部分だけが人間によって消費されてきました。 必須ビタミン、ミネラル、酵素、植物栄養素、すべての必須アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれています。 ウィートグラスの注目すべき成分は緑色の色素クロロフィルであり、これにより植物は光合成によって光をエネルギーに変換することができます。 ウィートグラスには、ビタミン A、B2、B9、C、E と、クロム、鉄、マンガン、カリウムなどのミネラルが含まれています。 当社ではウィートグラスをニュージーランドのカンタベリーにある有機農場から調達しています。 草丈が30cm以下の若いうちに収穫されます。 収穫後 1 ～ 6 時間以内に大麦若葉は有機認定の脱水会社に輸送され、そこで空気乾燥機によって水分含有量が約 4% に減らされます。 乾燥プロセスには 20 ～ 25 分かかります。 乾燥した粉末は、最初は約 150 ～ 200 ミクロンの粒子に粉砕され、次に 50 ミクロンの粒子になります。 レインフォレスト・フーズ社は設立以来、人々が適切な栄養と現代的な生活を組み合わせられるよう支援することを目的としてきました。 土地に近い時間豊かな生活に戻ることは不可能であることを認識し、私たちは、現代のライフスタイルを強制的に変えるのではなく、その優れた栄養価が現代のライフスタイルをサポートできるさまざまなホールフードを調達しました。 これらの食品を世界中から探し出し、できるだけ栄養を保ちながら、使いやすい形に加工しています。