家族経営の農場で手作りされたオリジナルのデカフェ 認定コーシャ認定 ステラ認定サービス USDA コーヒー 自然が意図した方法。 カフェ アルトゥーラのコーヒーは、標高 3,000 フィートを超える高地で、世界中の小さな家族経営の農場で栽培されています。 コーヒーの木は自然のサイクルに従って成長します。 Cafe Altura カフェインレスコーヒーの栽培や加工においては、有害な化学肥料や殺虫剤は一切使用されていません。 当社ではマウンテンウォーター法を採用しており、コーヒー豆をフレーバーを含んだ加熱水に浸し、活性炭フィルターに通してフレーバーをそのままにしながらカフェインを除去します。 その結果、97%のカフェインが安全に除去された豊かなコーヒーが得られます。 このプロセスは、USDA および Stellar 認証サービスによってコーヒーでの使用が認められています。 土地と同じくらい古い物語... 千年前にコーヒーが発見されたとき、コーヒーは厳重に守られた秘密であったため、貴重な豆が通貨として使用されました。 1980年、カリフォルニア州オーハイのコーヒー愛好家のグループが、最初に野生で発見されたときと同じ方法で自然にコーヒーを栽培しているメキシコの山中の家族農場について聞きました。 冒険に出発した私たちのコーヒー愛好家は、自給自足の農業が苦味の痕跡のない滑らかで香り高いコーヒーを生産する場所を見つけました。 彼らは戻ってきて、自然が意図したとおりのコーヒーを味わうことができる、オリジナルのコーヒーであるカフェ アルトゥーラを始めました。