Medicago Sativa USDA ハーブサプリメント QAI によるコーシャ認定 アルファルファは、多くの種類の家畜にとって高い栄養価を持つよく知られた飼料作物です。 アルファルファの葉は心地よい味わいの強壮効果のあるお茶を作り、他のハーブとよく合います。 植物: アルファルファは、深く広範囲にわたる根系を持つ長命の多年草です。 植物の高さは3〜4フィートで、葉は3つの葉があります。 淡紫色の花が開くと同時に全株収穫します。 幅広い条件で成長します。 アルファルファは、広大な根系を持つ窒素固定植物として、痩せた土壌を回復し、栄養を与えるのに役立ちます。 アルファルファの種子は小さく、黄褐色で、発芽種子として人気があります。 注目すべき成分: 重要な動物性食品であるアルファルファは、高度に研究されている作物です。 アルファルファは約15％がタンパク質です。 多くのビタミン (A、C、D、K、B を含む) と微量ミネラル (カルシウム、鉄、亜鉛、リン、マンガンなど) が含まれており、繊維質が 15 ～ 25% 含まれています。 多くの種類の家畜にとって重要な栄養作物であるのも不思議ではありません。 また、2〜3%のサポニン、フラボン、イソフラボン、ステロール、クマリン、酵素、その他多くの成分も含まれています。 品質: アルファルファの葉は、きれいな緑色で、紫色の花が少し付いているはずです。 ハーブとして使用するために収穫されるアルファルファの葉は通常 2 回目、さらには 3 回目の挿し木であり、ハーブに含まれる大きな茎の量が減ります。 栄養はすべて葉に含まれており、植物育種家の目標の 1 つは、アルファルファ植物の葉と茎の比率を高めることです。 当社のアルファルファ リーフ ハーブは 90% 以上が葉であり、黄色または黄褐色の葉は 5% 未満であると指定しています。 アルファルファの葉には、新鮮でほのかな干し草のような香りがあり、カビ臭かったり、古くなったりすることはありません。 風味は草のような香りで、ほのかな甘みがあります。 古くなったり、カビが生えたり、異臭があってはならない。 アルファルファの葉を粉砕してアルファルファの葉粉末を作ります。 （アルファルファパウダーとして販売されているほとんどの製品は、アルファルファの葉ではなくアルファルファハーブから作られています。アルファルファハーブには重量の最大60％の茎が含まれているため、製品の栄養価が大幅に低下します。）